Cách làm mực khô rim mắm tỏi ngon như ngoài hàng

0

Nguyên liệu:

– Mực khô 3 con

– Tỏi, ớt, tương cà, tương ớt, đường, dầu hào, bột nêm

Cách thực hiện:

Cách làm mực khô rim mắm tỏi ngon như ngoài hàng - Ảnh 3.

– Ngâm 3 con mực với nước khoảng 45 phút, sau đó thái sợi.

– Trong thời gian ngâm mực, chuẩn bị nước sốt: 3 thìa phở tương cà + 2 thìa phở đường + 2 thìa tương ớt + 1,5 thìa phở nước mắm + 1/2 thìa phở dầu hào + 1/2 thìa bột nêm, trộn đều hỗn hợp trên với nhau.

– Tỏi bóc vỏ, ớt 01 quả (tùy các bạn muốn cay nhiều hay ít mà cho ớt). Ớt bỏ hạt, băm thêm ít gừng.

Cách làm mực khô rim mắm tỏi ngon như ngoài hàng - Ảnh 4.

– Đun nóng chảo, cho chút bơ, dầu ăn, phi thơm tỏi ớt, gừng. Tỏi vàng rồi, các bạn cho mực thái sợi vào đảo đều, lửa to và đảo liên tục.

– Thấy mực thơm, sợi mực căng tròn, những xúc tu phần râu mực căng, phồng ra là được. Lúc này, các bạn cho phần nước sốt vào, giảm lửa 1 chút, đảo đến khi nước sốt thấm, có độ kẹo với mực là đạt.

Cách làm mực khô rim mắm tỏi ngon như ngoài hàng - Ảnh 5.

Chúc các bạn thành công!

Theo Báo Giao Thông

Leave A Reply

Your email address will not be published.