Cách làm tương cà chua đơn giản, sạch và an toàn

0

Nguyên liệu:

– 6 quả cà chua chín, nửa quả chanh, 50 gam đường phèn.

Cách làm:

Cà chua rửa sạch, dùng dao khứa trên thân quả làm 4 phần đều nhau.

Đun sôi một nồi nước, thả cà chua vào chần trong 2 phút sau đó vớt ra ngay. Dùng tay lột bỏ phần vỏ cà chua, rồi cắt cà chua thành 4 phần.

Cách làm tương cà chua đơn giản, sạch và an toàn - Ảnh 3.

Dùng tay bỏ hạt cà chua nhưng nhớ hứng cà chua vào bát để nước chảy xuống bát.

Cách làm tương cà chua đơn giản, sạch và an toàn - Ảnh 4.

Cho cà chua vào máy xay, xay nhuyễn.

Cách làm tương cà chua đơn giản, sạch và an toàn - Ảnh 5.

Sau đó đổ cà chua xay nhuyễn vào nồi, vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh cho vào, thêm đường phèn vào, đun trên lửa lớn.

Cách làm tương cà chua đơn giản, sạch và an toàn - Ảnh 6.

Sau khi cà chua sôi thì chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục khuấy, cẩn thận để không bị khét do cà chua sôi và bắn nước ra ngoài. Việc thêm nước cốt chanh vào cà chua nhằm giúp cho việc bảo quản cà chua được lâu hơn.

Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn, nước trong sốt cà chua cạn, sốt cà chua sệt lại thì tắt bếp.

Cách làm tương cà chua đơn giản, sạch và an toàn - Ảnh 7.

Tương cà chua có màu đỏ hồng rất đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt vô cùng thú vị. Đợi tương cà chua nguội thì cho vào lọ thủy tinh đã đun sôi tiệt trùng, đậy nắp kín lại. Vì không có chất bảo quản nên bạn hãy cho lọ tương cà chua này vào ngăn mát tủ lạnh, ăn dần trong 1 tuần.

Cách làm tương cà chua đơn giản, sạch và an toàn - Ảnh 8.

Cách làm tương cà chua đơn giản, sạch và an toàn - Ảnh 9.

Tương cà chua có thể dùng để làm bánh pizza, làm sốt chấm hoặc làm các món sốt cà chua, rất ngon và hấp dẫn!

Cách làm tương cà chua đơn giản, sạch và an toàn - Ảnh 10.

Chúc các bạn thành công!

Theo Phụ nữ Việt Nam

Leave A Reply

Your email address will not be published.